Sur traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Aranchino farcie en même temps more info que mozzarella et Lorsqueœuf après saucée tomate ENTRÉE Intégral compris Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour alors saucée american Risotto de parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 paye, Talitre en même temps que parmesan 36 mois Comprimé Intégral pris Cannelloni de broutard en compagnie de épinard alors saucée crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran et saint jacques en compagnie de Pamplemousse vert Drupe Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec fruit de saison

AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en même temps que carrè en même temps que Pourceau moins vide,sauce au pélamide, gouttes en même temps que petit brun puis fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mélangé en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation avec Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio de thon alors oignons confit , petit Alliance carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Saindoux au basilic Flan en compagnie de polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec la fraise ensuite chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne PLAT Tout admis Risotto à la bisque avec croustaces Rets avec café , fenouil caramelisèe et saucée navel en tenant sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en même temps que terre ensuite timbre jus Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand de fetes

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